Jamlar

Anjir chutney: mazali retsepti


Anjir chutneyi - anjir pishirish va sovuq go'sht, parranda go'shti, piyoz va terrin bilan birga borish uchun ideal retsept.

Tarkibi:

  • 10 cl shirin yoki yumshoq sharob
  • 10 cl suv
  • 800 ganjir yangi
  • 100 g shakar
  • 2 piyoz qizil
  • 1 olma
  • 1 choy qoshiq zanjabil
  • 12 ccdoljin
  • 1 osh qoshiq balzamik sirka (sharob yoki sherri)
  • Tuz qalampiri

Anjir chutney retsepti

Anjir murabbolaridan farqli o'laroq, chutney ko'proq yo'naltirilgan‘Tortli taomlar bilan yon piyola (oq go'sht, Fuagra, terrin, parrandachilik). Ushbu retseptning muvaffaqiyati har kimning qo'lida!

  1. Anjirni yuvishdan boshlang, so'ngra pedunkulani olib tashlang
  2. Kastryulda anjirni juda mayin olovda shirin sharob bilan yuving va yoping
  3. Barcha anjirni ho'llashiga imkon berish uchun muloyimlik bilan aralashtiring
  4. 30 daqiqadan so'ng issiqdan olib tashlang va sovushini kutib turing
  5. Keyin anjirni kichik takozlar bilan kesib oling
  6. Piyozni mayda maydalab, so'ngra ularni zaytun moyiga soling
  7. Olmani po‘stlog‘idan tozalang va katta kubiklarga bo‘ling (olma pektin olib keladi, bu esa chutneyga mustahkamlik beradi)
  8. Piyoz bilan anjir choraklarini, so'ngra maydalangan olmalarni idishga soling
  9. Bir oz suv bilan yuvib tashlang, keyin hamma narsani kastryulga qaytaring
  10. Shakar, zanjabil + dolchin + sirka qo'shing
  11. Qopqoqni yoping va muntazam ravishda aralashtirib, taxminan 1/4 soat davomida ozgina suv bilan (taxminan 10 cl) qaynatib oling
  12. Olovdan olib tashlang
  13. Tuz va qalampir bilan mavsumni

Siz cho'tkani anjir bo'laklari bilan aralashtirishingiz yoki qoldirishingiz mumkin.

Chutney murabbo emasligi sababli, saqlash muddati qisqaroq. Chutneyni eng yaxshisini saqlab qolish uchun uni keyingi kunlarda iste'mol qilish yoki muzlatib qo'yish yaxshidir.

Yoqimli ishtaha !

  • Bizning barchamizni toping anjir retseptlari


Video: MAZALI RAFFAELLO UY SHAROITIDA TAYORLASH RETSEPTI - MILLIY TAOMLAR (Sentyabr 2021).