Ovqatlar

Ismaloq bilan qovurilgan mol go'shti


Mana bu ismaloq va ziravorli mol go'shti qovurilgan retsepti bilan lazzat va lazzat bilan to'la taom.

4 kishilik ingredientlar:

  • 500 g mol go'shti go'shti (yoki qovurilgan biftekning yuragi)
  • 500 gismaloq yangi
  • 2 piyoz
  • 50 g sariyog '

Tuzlama:

  • 1 choy qoshiq. 1/2 choy qoshiq shirin qalampir
  • 2 osh qoshiq. kofe zanjabil yangi
  • 1 tish sarimsoq
  • 2 osh qoshiq. soya sousi
  • 2 osh qoshiq. kunjut yog'i
  • 1 choy qoshiq. Sherry sirka

Ismaloq bilan qovurilgan mol go'shti

Bir kun oldin, tuzlamoq tayyorlang:

- Qalampirni yuving va mayda maydalang.

- Zanjabilni tozalang va maydalang.

- Sarimsoqni tozalang, tozalang va maydalang.

- Idishga soya sousini, kunjut moyini, sarimsoqni, zanjabilni, sheri sirkasini va chilini birlashtiring. Sovutgichga qo'ying.

Keyingi kun,

- Mol go'shtini mayda qilib kesib oling, uni tuzlamaga joylashtiring, yaxshilab aralashtiring, go'shtni tuzlamoq bilan qoplash kerak. Kontaktda plyonka bilan yoping va muzlatgichga 1 soat davomida qo'ying.

- Poyadan poyalarni olib tashlang va ismaloqni sirka bilan yuvib tashlang, so'ngra toza suvda yaxshilab aralashtiring. Suvni to'kib tashlang va bir chetga qo'ying.

- Piyozni tozalang, yuving va maydalang.

- Go'shtni to'kib tashlang (tuzlamoqni saqlang).

- 30 g sariyog'ni vokkaga soling, qizdiring va go'shtni ozgina miqdorda yaxshilab ranglang. Istalgan don nuqtasiga qadar pishiring. Borganingizda olib tashlang va yana pishiring.

- Piyozni qolgan sariyog 'ustiga tering, ular juda yumshoq bo'lganda, ismaloqni qo'shing va tezda qovuring. Keyin mol go'shtini qo'shing va tezda hamma narsani isitib oling. Taste uchun mavsum.

Hizmat qilmoq !

Oshpazning BBA

Ushbu retseptga yasemin guruchi (Tailand guruchi) berilishi mumkin. Guruchni idishda sovuq suv bilan yuvib tashlang, aralashtiring, bir oz turing, so'ngra suvga tashlang. Bir necha marta takrorlang.

Agar guruch pishirgichi bo'lmasa, suvni (1 dona guruch 1,4 hajm suv uchun) bir yirtqichlardan qaynatib oling, guruch qo'shing, yoping, olovni kamaytiring va 10 daqiqa davomida pishiring. Suv so'rilganidan keyin (qopqog'ini ko'tarmang), olovni o'chiring va yopiq holda 10-15 minut turing.

Shuningdek o'qing: ismaloqning sog'liq uchun foydalari va fazilatlari

Retsept: P. Lallement, Surat: F. Xamel


Video: ISMALOQ SOMSA (Sentyabr 2021).